DAYA TERIMA MAKANAN FORMULA IKAN DAN FORMULA KACANG HIJAU PADA BALITA GIZI KURANG DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KALUMATA KOTA TERNATE TAHUN 2018
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.3514610Keywords:
Keywords: Acceptance, Fish, Green Bean, Nutrition,ToddlerAbstract
Toddlers aged 1-5 years (preschool age) is the age in the life cycle where growth is not as fast as in infancy, but many activities, a defining period in growth and development, which will be the basis for the formation of whole people. This study aims to determine the acceptability of fish formula foods and green bean formulas in underfive toddlers in the working area of ??the health center kalumata Ternate city. The research design used was quasi-experimental. The number of samples was 22 under-five children under five. The results of this study indicate that the highest category of acceptance of good fish formula food as many as 9 respondents (81.8%), less good as 2 respondents (18.2%), while good mung bean formula food as many as 10 respondents (90.9% ), less than 1 respondent (9.1%). Thus it is concluded that most toddlers can receive well the fish formula and green bean formula. This formula can be given as an additional food to overcome and prevent malnutrition
References
Adawyah, R. (2008). Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Jakarta: PT Bumi Aksara.
Adriani, M. (2012). Peranan Gizi Dalam Siklus Kehidupan. Jakarta; Kencana Prenadamedia Group.
Adriani, M. dan Wirjatmadi, B. (2014). Gizi dan Kesehatan Balita. Jakarta: Kencana.
Almatsier, S, dkk. (2011). Gizi Seimbang Dalam Daur Kehidupan. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama.
Astawan, Made. (2004). Ikan yang Sedap dan Bergizi. Solo : Tiga Serangkai
Departemen Kesehatan RI. (2013). Laporan Nasional: Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) (2013). Jakarta: Badan Penilitian Dan Pengembangan Kesehatan Kementrian Kesehatan RI.
Karyanto, Y. (2011). Peningkatan Konsumsi Protein Untuk Anak Paud Di Wilayah Desa Bringkang Kecamatan Menganti Kabupaten Gresik Melalui Formulasi Biscuit Modisco Ikan Bandeng Dengan Penambahan Sayuran (Bayam Dan Wortel). Surabaya: FKIP Universitas PGRI Adi Buana Surabaya.
Kementrian Kesehatan RI. (2011). Petunjuk Teknis Tatalaksana Anak Gizi Buruk. Buku II. Jakarta
Ilmaknun, L. (2016). Uji Hedonik (Uji Kesukaan) Tepung Kacang Hijau (Vigna Radinata) Dan Tepung Terigu (Triticcum Vulgare) Terhadap Sifat Organoleptik Brownies Kacang Hijau. Bandung: Poltekkes Kemenkes Bandung Jurusan Gizi.
Marimbi, H. (2010). Tumbuh Kembang Status Gizi dan Imunisasi Dasar Pada Balita. Yogyakarta: Nuha Medika.
Nurdiani R. (2003). Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Patin (Pangasius sutchi) untuk Meningkatkan Kandungan Kalsium Susu Kacang Hijau [Skripsi]. Bogor : Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Profil Kesehatan. (2017). Data Status Gizi Puskesmas Kalumata Kota Ternate Selatan Tahun 2017.
Purwanti. (2008). Kandungan dan Khasiat Kacang Hijau. UGM-Press, Yogyakarta.
Riset Kesehatan Dasar. (2013). Riset Kesehatan Dasar Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan Indonesia. Jakarta: Riset Kesehatan Dasar.
Septiari, B. (2012). Mencetak Balita Cerdas dan Pola Asuh Orang Tua. Yogyakarta: Nuha Medika.
Sodikin, (2013) Asuhan Keperawatan Anak Gangguan Sistem Gastrointestinal. Jakarta: Salemba Medika
Uken, S.S, dkk. (2007). Pengembangan Makanan Formula Anak Balita Menggunakan Berbagai Jenis Ikan Laut dan Ruput Laut.
UNICEF. (2013). Improving Child Nutrition. New York: Division of Comunication UNICEF.
WHO. World Health Organization (2013). World Health Statistics 2013.
